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Olivicoltore
per passione
Situata nelle campagne della provincia di Latina, l’azienda agricola Alfredo Cetrone è un punto di riferimento dell’olivicoltura laziale.
All’ombra dei Monti Lepini, tra la fascia costiera e il Parco Nazionale del Circeo, Alfredo Cetrone porta avanti la tradizione che dal 1860 ha permesso all’Olio Extra Vergine di Oliva Cetrone di mantenere i suoi standard qualitativi ai massimi livelli.
Tutto questo fa sì che la
produzione olio extra vergine di oliva Sonnino porti il nome della famiglia Cetrone.
Estratto esclusivamente da olive “Monocultivar Itrana” colte a mano tramite brucatura e molitura rigorosamente a freddo nell’arco di 24 ore nel frantoio aziendale, la
produzione olio extra vergine di oliva Sonnino fornisce agli intenditori un prodotto dalla qualità unica ed inimitabile.
L’aria marina e il caldo sole del Lazio, insieme alla particolare conformazione rocciosa del terreno e alla grande cura posta nel processo produttivo, sono i segreti che hanno portato l’azienda agricola Alfredo Cetrone a raggiungere livelli di eccellenza straordinari testimoniati dai risultati ottenuti nei più autorevoli concorsi oleari nazionali ed internazionali.
L’azienda agricola Alfredo Cetrone, posta a 500 metri sul livello del mare, vanta circa cento ettari di terreno e 20.000 piante d’ulivo secolari che permettono ogni anno ad Alfredo Cetrone, olivicoltore per passione, di portare sulle tavole degli italiani prodotti dalla qualità straordinaria.
La coltivazione e la
produzione olio extra vergine di oliva Sonnino viene portata avanti con lo stesso procedimento tradizionale dal 1860, motivo per il quale continuano a conservare la stessa, inimitabile, fragranza. Queste le diverse qualità di olio: Colline Pontine DOP, Delicato ed Intenso.
Cetrone Colline Pontine DOP è un olio fruttato che sorprende per la sua armonia, i suoi profumi, intensi di pomodoro e di erbe, si ritrovano nel sapore armonicamente dosato tra amaro e piccante. È ideale per zuppe di farro e legumi, su carpacci di pesce o carne, accompagnato a formaggi freschi o stagionati e, soprattutto, nell’esaltazione dei sapori del crudo di crostacei, del pesce alla griglia e delle carni ai ferri.
Cetrone Delicato è un olio limpido dal colore verde tenue, all’olfatto si presenta elegante e intenso con sfumature di pomodoro, mandorla, banana ed erbe. Al palato si offre complesso, in una delicata mistura di erbe balsamiche, salvia e menta. Cetrone Delicato è ideale per marinate di pesci, vellutate di asparagi e risotti di verdure. Esalta inoltre pesce e carni bianche alla griglia, formaggi freschi a pasta filata e fragole con gelato alla vaniglia.
Cetrone Intenso si presenta limpido e dal colore intenso, i suoi profumi avvolgenti inebriano con il loro sentore fruttato di carciofo, cardo e pomodoro. Il suo sapore intenso di erbe balsamiche, pomodoro, salvia e mentuccia accompagnati dai decisi sentori amari e piccanti, sposano perfettamente insalate di ovoli e funghi porcini, zuppe di verdure e legumi, tagliate di tonno e pesce spada alla griglia. Esaltano inoltre il sapore delle carni rosse ai ferri, oltre ad accompagnare perfettamente formaggi stagionati a pasta filata.
Per avere notizie riguardo la
produzione olio extra vergine oliva Sonnino potete scrivere all’indirizzo info@cetrone.it e al numero di telefono 0773 949008.
Se siete alla ricerca di un olio extra vergine di oliva a Sonnino, Latina, e in tutta Italia, l’azienda agricola Alfredo Cetrone in Via Consolare Frasso, 5800 è a disposizione tutti i giorni.
